Enchidos

Farinheira Fina

A Farinheira Fina é um produto à base de gordura de porco, farinha de trigo e água.

Temperada a partir de saberes familiares com massa de pimentão, sal, vinho, alho, e especiarias.
Apresenta-se com uma cor amarela-alaranjada brilhante depois de curada com lenha de azinho.
Fumado com lenha de azinho.

Sugestões: Pelo seu enchimento em tripa de calibre reduzido é ideal para grelhar, sendo quase obrigatório a sua presença em churrascos.
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