O Toucinho Salgado de Porco Preto é uma peça de gordura da parte da barriga do porco Preto Alentejano uma raça excepcional e privilegiada pela natureza.

É criada nos montados da planície alentejana em regime de liberdade, com engorda maioritariamente a bolota.

Sugestões: De cor branca pode ser consumido cru, em lamelas finas como aperitivo ou cozido.