Enchidos

Toucinho Branco de Porco Preto com carne

O Toucinho Salgado de Porco Preto é uma peça de gordura da parte da barriga do porco Preto Alentejano uma raça excepcional e privilegiada pela natureza.

É criada nos montados da planície alentejana em regime de liberdade, com engorda maioritariamente a bolota.

Sugestões: De cor branca pode ser consumido cru, em lamelas finas como aperitivo ou cozido.


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